Lipedema ja ruokavalio – voiko syöminen helpottaa oireita?

 

Lipedemaan ei ole olemassa yhtä ainoaa oikeaa ruokavaliota, eikä mikään yksittäinen dieetti paranna sairautta. Silti ruokavaliolla voi olla merkittävä vaikutus siihen, miten kehossa koetaan turvotusta, kipua, väsymystä ja tulehdusherkkyyttä.

Moni lipedemaa sairastava kuvaa samaa kokemusta: vaikka paino ei muuttuisi merkittävästi, ruokavalion muutokset voivat vaikuttaa siihen, kuinka raskailta jalat tuntuvat, kuinka paljon kudoksissa on painetta tai kuinka voimakkaana kipu esiintyy päivän aikana. Tämä viittaa siihen, että lipedemassa kyse ei ole pelkästään rasvakudoksen määrästä, vaan myös rasvakudoksen aineenvaihdunnasta, tulehdustekijöistä sekä nestetasapainosta.

Lipedemakudoksen tiedetään käyttäytyvän eri tavalla kuin tavallinen rasvakudos. Tutkimuksissa on havaittu kroonista matala-asteista tulehdusta, sidekudoksen muutoksia, mikroverenkierron häiriöitä sekä lisääntynyttä kapillaarien läpäisevyyttä. Tämä voi altistaa nesteen kertymiselle kudoksiin, lisätä painon tunnetta ja herkistää kipureseptoreita.

Siksi ruokavalio, joka tukee verensokerin tasaisuutta ja vähentää elimistön tulehduskuormaa, voi olla monelle hyödyllinen.

Mitä ruokavaliossa kannattaa painottaa?

Yksilölliset erot ovat suuria, mutta useissa lipedemaan liittyvissä ravitsemussuosituksissa toistuvat samat periaatteet.

Ensimmäinen niistä on riittävä proteiinin saanti. Proteiini tukee lihasmassaa, auttaa kylläisyydessä ja hidastaa hiilihydraattien imeytymistä. Hyviä lähteitä ovat kala, kana, kananmuna, tofu, palkokasvit ja laadukkaat maitotuotteet.

Toinen tärkeä osa ovat anti-inflammatoriset rasvat. Erityisesti omega-3-rasvahappojen on havaittu tukevan tulehdusreaktioiden säätelyä. Rasvaiset kalat, avokado, oliiviöljy, siemenet ja pähkinät ovat hyviä vaihtoehtoja.

Kolmanneksi runsas kasvisten käyttö lisää kuitua, antioksidantteja ja polyfenoleja. Nämä tukevat suolistomikrobistoa, joka puolestaan vaikuttaa immuunipuolustukseen ja tulehdusvälittäjäaineisiin.

Moni hyötyy myös nopeiden hiilihydraattien vähentämisestä. Runsaasti sokeria, valkoista vehnää ja ultraprosessoituja tuotteita sisältävä ruokavalio voi aiheuttaa verensokerin nopeita vaihteluita, mikä joillakin lisää turvotuksen tunnetta, näläntunnetta ja väsymystä.

RAD Diet – yksi tunnetuimmista lipedemaan liittyvistä ruokavaliomalleista

Yksi tunnetuimmista lipedemaan liittyvistä ruokavalioista on RAD Diet (Rare Adipose Disorder Diet), jota on ollut kehittämässä lipedemaan erikoistunut lääkäri Karen Herbst.

RAD-ruokavalion tavoitteena ei ole tiukka kalorirajoitus vaan aineenvaihdunnan tukeminen. Painopiste on ravinnetiheässä ruoassa: laadukkaassa proteiinissa, kasviksissa, hyvissä rasvoissa ja matalamman glykeemisen kuorman hiilihydraateissa.

Ajatuksena on vähentää sellaista ravintoa, joka lisää insuliinipiikkejä, tulehdusta tai nesteen kertymistä.

Monet lipedemapotilaat kertovat voivansa paremmin, kun ruokavaliossa vähenevät erityisesti:

• sokeri

• makeiset ja virvoitusjuomat

• ultraprosessoitu valmisruoka

• runsas valkoisen viljan käyttö

• yksilöllisesti myös gluteeni tai maitotuotteet

Kaikki eivät kuitenkaan reagoi samoihin ruoka-aineisiin, joten omaa vointia kannattaa seurata ilman tarpeettoman tiukkoja rajoituksia.

Viisi ravitsevaa bowl-ateriaa lipedemaan

Helppo tapa rakentaa lipedemaystävällinen ateria on bowl-malli:

• puolet lautasesta kasviksia

• noin neljännes proteiinia

• loput kuitupitoisia hiilihydraatteja tai lisää kasviksia

• lisäksi hyviä rasvoja

Grillattu lohi, lehtivihreät ja avokado

Ainekset (1 annos)
150–200 g lohifileetä
2–3 dl lehtivihreitä
½ avokado
1 rkl oliiviöljyä
½ sitruunan mehu
suolaa ja mustapippuria

Valmistus
Mausta lohi ja grillaa tai paista kypsäksi. Kokoa kulho lehtivihreistä ja avokadosta. Lisää lohi päälle ja viimeistele oliiviöljyllä sekä sitruunalla.

Lohen omega-3-rasvahapot voivat tukea tulehdusreaktioiden hillintää.

Kana ja paahdetut kasvikset

Ainekset
150 g kananrintafileetä
kesäkurpitsaa
paprikaa
parsakaalia
oliiviöljyä
valkosipulia ja mausteita

Valmistus
Pilko kasvikset ja paahda uunissa 200 asteessa noin 25–30 minuuttia. Paista kana erikseen ja tarjoile yhdessä.

Proteiinin ja kuidun yhdistelmä tukee kylläisyyttä pitkään.

Kalkkuna, kukkakaaliriisi ja parsakaali

Ainekset
150 g kalkkunasuikaleita
200 g kukkakaaliriisiä
2 dl parsakaalia
oliiviöljyä
mausteita

Valmistus
Kypsennä kukkakaaliriisi pannulla, paista kalkkuna ja höyrytä parsakaali. Yhdistä kulhoon.

Kukkakaaliriisi tarjoaa kevyemmän vaihtoehdon tavalliselle riisille.

Katkarapu-kesäkurpitsapasta pestolla

Ainekset
150 g katkarapuja
1 kesäkurpitsa
1–2 rkl pestoa
oliiviöljyä
valkosipulia

Valmistus
Tee kesäkurpitsasta suikaleita. Paista katkaravut nopeasti, lisää kesäkurpitsa hetkeksi pannulle ja sekoita pesto joukkoon.

Kevyt ateria, joka sisältää runsaasti ravinteita ilman suurta hiilihydraattikuormaa.

Tofu-kvinoa-vihanneskulho

Ainekset
150 g tofua
1 dl kypsää kvinoaa
2 dl pinaattia
paprikaa, porkkanaa ja kurkkua
oliiviöljyä tai kevyt kastike

Valmistus
Keitä kvinoa, paista tofu rapeaksi ja kokoa kulho kasviksista.

Kasviproteiinia suosiville tämä on ravinnerikas vaihtoehto.

Ruokavalio ei ole täydellisyyttä vaan oireiden hallintaa

Lipedeman kanssa ruokavalion tavoitteena ei yleensä ole täydellinen syöminen tai jatkuva laihduttaminen. Usein tärkeämpää on löytää tapa syödä, joka tukee jaksamista, pitää verensokerin tasaisempana ja vähentää oireita.

Monelle suurin muutos ei synny radikaaleista kielloista vaan siitä, että arjen aterioissa on enemmän oikeaa ruokaa, vähemmän prosessoituja tuotteita ja enemmän ravinteita.

Pienetkin muutokset voivat ajan myötä näkyä olossa yllättävän paljon.